Categoria: Charcutaria e Laticínios
Subcategoria: Carnes e Charcutaria
Peça de carne que se obtém da zona da pá e do entrecosto. A sua forma assemelha-se a um leque (abanico).
Empresa: Paladares Alentejanos, Lda.
Telefone: +351 284 568 184